La integración social con gente venida de otras culturas es la gran apuesta de nuestro futuro, con el fin de llegar a crear una sociedad más abierta. Para lograr esta integración nada mejor que hacerlo a través de la cocina, intercambiando sabores, olores y conocimientos milenarios.

Gastronomía y cultura=integración

"Mi cocina es una historia de integración. Mezclo los platos con mis gustos y mi cultura, buscando en mis recuerdos de la infancia".

Rougui Dia, chef franco-senegalesa